FSSC 22000 - Livsmedelssäkerhet

Hur använder man ledningssystem för att hantera krav på säkra livsmedel? På denna utbildning går vi igenom ISO 22000 och ISO/TS 22002 samt aktuella tilläggskrav för att utveckla ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet.

Nästa tillfälle

Standarden definierar vad som behövs för att ha kontroll på livsmedelsäkerheten, säkerställa och leverera livsmedelrelaterade produkter och tjänster med förtroende genom hela kedjan.  Du får praktisk guide och vägledning för att utveckla, implementera och underhålla ett robust ledningssystem enligt ISO 22000:2018 

Ur programmet:

  • ISO 22000:2018 bakgrund, begrepp och krav, tolkning och tillämpning
  • Praktisk implementering med tyngdpunkt på grundförutsättningar. ISO/TS 22002
  • HACCP, vi går igenom grunderna. (För dig som vill ha mer fördjupning erbjuder vi en tredje kursdag)
  • Tilläggskraven i FSSC22000 ver 5.1
  • Vad innebär validering och verifiering
  • PDCA (Plan-Do-Check-Act) cykel och riskbaserat tänkande
  • Vad krävs för Certifiering enligt FSSC22000 ver 5.1

Vad ger kursen?

  • En god förståelse och tillämpning för FSSC 22000 och ledningssystem för livsmedelssäkerhet
  • Ett antal konkreta förslag på praktisk implementering av FSSC 22000 och ledningssystem för livsmedelssäkerhet
  • Erfarenhetsutbyte med engagerad utbildare och lång revisionserfarenhet från olika livsmedelsbranscher i Sverige och internationellt, från små till stora och multinationella företag

    Vem vänder sig utbildningen till? 
    Utbildningen vänder sig i första hand till dig med övergripande och/ eller praktiskt ansvar för kvalitets- och livsmedelssäkerhet och certifiering inom företaget. Utbildningen är även lämplig för konsulter som arbetar med att stödja företag i frågor kring livsmedelssäkerhet.

    Kursens mål 
    Efter avslutad utbildning ska du ha god förståelse för hur kraven kan tillämpas i praktiken och utveckling av ledningssystem för livsmedelssäkerheten.


    Utbildningsledare 
    Kerstin Hansson, Intertek. 

    Nästa tillfälle

    Kommande tillfällen

    startdatumslutdatumlängdplats 
    20 sep, 202221 sep, 20222 dagarStockholm, KistaLäs mer Boka
    22 nov, 202223 nov, 20222 dagarStockholm, KistaLäs mer Boka
    + 46 8 750 00 00
    SE:
    + 46 8 750 00 00
     
     

    Nästa tillfälle

    < Kalendarium

     

    Observera:
    Intertek arbetar under strikta krav på oberoende, opartiskhet och integritet. Läs mer om hur vi jobbar här:
    https://www.intertek.se/om-oss/oberoende-opartiskhet-integritet/